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“Quiero traspasar mi negocio” es una de las decisiones más frecuentes cuando, por transferencia generacional, te encuentras al frente de una empresa familiar de la cuál no deseas hacerte cargo.

• Para la valoración del negocio.

El primero es la cantidad mínima con la que vamos a cubrir nuestras deudas o jubilarnos decentemente.

Y también tenemos el caso contrario en lo que respecta al precio del local.

Factores Ambientales (Zonas Deprimidas, llenas de emigrantes, inseguras).

También lleva incluido el valor intrínseco que corresponde al propio negocio, como sus años de actividad o sus clientes fijos.

Entonces puedes iniciar a negociar la compra del restaurante, como puedes ver no es sencillo incluso hay muchos detalles que se me van y debería de incluir, lo que quiero es poner en perspectiva los análisis que pueden resultar al adquirir un restaurante en traspaso, claro que existen mucho mas cosas que ver pero de primera instancia analizaría estos puntos, tanto para vender como para comprar, para algunos es muy complicado meterse en números pero déjame comentar que aunque sea la escencia se tiene que analizar en números, para determinar la conveniencia de un negocio en traspaso.

Al aceptar un traspaso, recoges una clientela fiel, una marca consolidada, un local amueblado y equipado, incluso con el stock necesario para que el trabajo no se interrumpa con el cambio de propietario.

En el ámbito fiscal, las operaciones de cesión de un negocio como vía de traspaso no están en principio sujetas a IVA ni Impuesto de Transmisiones Patrimoniales, siempre y cuando se trasfiera el negocio en su totalidad y se vaya a continuar con la actividad económica.

Pero hay que tener en cuenta que eso tiene un precio, y que en el contrato subyace también el riesgo de asumir posibles deudas laborales y fiscales del anterior titular.

Establecer, antes de firmar el contrato, la forma de pago.

El dueño del local: Es la persona que figura como arrendadora del local y su papel es importante, ya que fijará las nuevas condiciones para el local que sirve de base del negocio.

No obstante, dados los importes que se pueden barajar en cada traspaso y la complejidad que lleva aparejada cualquier operación que se lleve a cabo, ante la más mínima duda os recomiendo que os pongáis en manos de un asesor fiscal que solvente cualquier fleco que pueda quedar suelto.

En concreto, sobre los 60.000 euros en que quedó valorado el fondo de comercio podrá aplicar un porcentaje de amortización del 1% ( o del 1,5% si su empresa es de reducida dimensión).

Trasmite la posesión pero mantiene el vínculo contractual.

Cuando todo esto esta “Maquillado”, me refiero a que nos están mostrando lo que posiblemente es lo mejor que tienen, esto nos da un inicio para poder hurgar en todo lo que podamos para corroborar todo lo que nos están presentando, y de verdad les digo que cuando lo que se presenta no es real lo primero que sucederá son explicaciones a cada dato que ya esta manifestado, lo que quiero decir es que si ya están los datos por escrito no es necesario que te los expliquen y ese es el primer indicio cuando lo que te presentan no es real, otro indicio es que de acuerdo con los datos que te presentan, pregunta cuál es el día de mas afluencia de clientes y si esta manifestado en las estadísticas de su papelería ve y corrobóralo, no vas a perder el tiempo vas a analizar la inversión en un negocio que te puede costar mas de lo que vas a invertir si no haces las cosas bien y te urge tomar la oportunidad de que traspasan un restaurante como el que tu quieres tener.

¿Debo entregar al arrendador-propietario algún tanto por ciento del traspaso? De acuerdo con lo referido anteriormente, no hay obligación de entregar al arrendador ninguna cantidad, únicamente tendrá derecho a una elevación de la renta, de acuerdo con la LAU.

No hacer un “Plan de Negocio” previo, o sea ¿cuanto necesito vender para cubrir el mes?.

Excepcionalmente, el arrendador podrá ejercer conjuntamente en el mismo juicio verbal la acción de desahucio y la de reclamación de rentas siempre que el importe de estas cantidades no supere los 30.050,61 € (500.000 Ptas.) En caso contrario, el procedimiento judicial aplicable será el ordinario.

Pero, en todo caso, puedes acudir a tu notario para que te asesore gratuitamente.

Es fundamental realizar un estudio de mercado y de la zona, para ver si sería el lugar ideal para montar tipo de negocio que estamos pensando.

Generalmente, un traspaso involucra a pequeños negocios que están constituidos como persona natural, por lo que no es necesario tener que hacer el cambio de dueño en los registros públicos, sino que simplemente se puede hacer efectivo el traspaso a través de la firma de un contrato privado entre el dueño del negocio y quien lo va a adquirir.

Esta claro que cada opción (Alquiler, traspaso u obra nueva) tiene sus ventajas e inconvenientes, por eso es totalmente imprescindible desarrollar un proyecto hostelero con fundamento y lo debéis de plasmar en un documento escrito como es el plan de negocio, a partir de aquí os saldrán los números que necesitáis.

Esta ganancia se calcula del siguiente modo: Ganancia = Importe del traspaso – Valor neto de los bienes y derechos que se han entregado En el caso de que el propietario del inmueble recibiera alguna ganancia por el traspaso, tendrá que incluirlo como rendimiento del capital inmobiliario, aplicando la reducción del 40% por rendimiento obtenido de forma irregular en el tiempo.

Te recomendamos que recurras a un economista o experto que te aporte una segunda opinión y en caso de que el propietario esté de acuerdo, que encarguéis una valoración objetiva e independiente.

Además son vendidas por empresas que no pertenecen al sector de distribución de maquinaria de hostelería.

Si no tiene nada que esconder no debería tener problema en explicarte todo y darte la información que pidas.

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