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Me ha gustado mucho este añadido, les da una textura divertida y aún más sabor a limón a las galletas. Receta de galletas de limón y mantequilla Ingredientes: 100 g de mantequilla ablandada 50 g de azúcar glas La ralladura de dos limones Una cdta. Al poco de meter nuestras galletas en el horno vemos que la superficie se va poniendo brillante, pasados unos 4/5 minutos cambia y se vuelve mate, en este momento si las galletas tienen en la superficie cualquier bultito o imperfección abriremos el horno y suavemente, muy suavemente deslizaremos la espátula en plano por la superficie, veréis como por arte de magia desaparecen las pequeñas imperfecciones que la galleta pueda tener. Existen unas bandejas especiales para galletas. Tienen un sabor a mantequilla tan rico, tan rico que si os descuidáis, ¡no llegáis a probar ninguna! Ya lo veréisā Esta receta está genial para pasar una tarde divertida con los peques en la cocina. No digo que no se pueda hacer con la Thermomix, sino que a mí, para este tipo de galletas, no me funciona.

En un bol tamizamos la harina y la añadimos al resto poco a poco, moviendo a velocidad muy baja, incluso podemos hacerlo ya con una cuchara de palo simplemente. Vamos poniendo ahí la masa y la amasamos con el rodillo, dándole el grosos deseado para nuestras galletas. Ahora necesitamos los moldes para preparar las galletas con distintas formas. Podéis utilizar un rodillo normal o uno con gomas para que queden todas las galletas uniformes o tablillas. En este caso, lo único que hemos hecho ha sido utilizar unos cortadores apropiados para Halloween y teñir la masa de galletas con colorantes en pasta para darle un toque más gracioso (naranja calabaza, negro y violeta).

De esta manera os resultará más fácil cortar la masa si no parecerá chicle, sobre todo en verano y se os deformará la galleta. Una vez extendida y bien fría preparad el cortador con los bordes un poco enharinados y vais cortando la masa y pasando los trozos que se os quedarán enganchados en el cortador a una bandeja con papel o tapete. También es buena idea vaciar una vaina y utilizarla, así serán todavía más buenas.

recetas de galletas de mantequilla




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